У нас в доме всегда было принято иметь на кухне наточенные, как бритва, ножи. Приятно пользоваться ножами, которые режут почти без твоего участия. Не так давно(лет 5 назад) мои ножи «вдохновили» меня на некоторое «углубление» в кулинарию — я закончила кулинарную школу поваров с акцентом на европейскую кухню. Узнала много интересного, даже какое-то время проработала в ночном ресторане европейской кухни. Всё было хорошо, кроме одного: в Грузии во всех частных заведениях «в моде» ненормированный рабочий день, поэтому работать приходилось с 11 утра до 5 утра следующего дня. Да, именно так. Вы не ослышались. К такому сумасшедшему ритму я привыкла моментально — словно всю жизнь только и занималась тем, что не спала по ночам. Сколько рассветов я встретила, возвращаясь с работы домой!.. Это непередаваемое ощущение… Я сознательно провела в этой эйфории целых 3 года. Пока не поняла, что теряю профессию: ведь я совершенно перестала играть, музыка впервые в жизни отошла в то время на второй план. Вдруг я резко вспомнила и о том, что иметь дело с острыми ножами мне строго противопоказано, так как руки являются моим непосредственным инструментом — ведь я музыкант...

… Те времена я вспоминаю с удовольствием, потому что каждый раз, когда поступаю так, как мне взбредёт в голову, я подпитываюсь теми эмоциями, которых мне не хватает в тот или иной момент. Тогда мне это было нужно. 

Ножи я не забросила. По-прежнему люблю, но не злоупотребляю… Готовлю дома — для себя, для друзей. И до сих пор поддерживаю тёплые отношения с бывшими «соратниками» от кулинарии.